暑いからって味噌汁を飲まないと、肌にシミが。

いや〜毎日が暑いですね。そう言ったって涼しくならないけど、思わず暑い暑いと言いたくなりますね。なんだか毎年毎年、気温が上昇している気がするのは私だけでしょうか。太陽光線のジリジリも気になります。日傘、帽子、UVファンデーション、サングラス、UV長袖ウエアに、UVパンツ、UV手袋。ま、ここまで徹底しなくても、最初の3つくらいは外出時の常識かも。でもね、これらは決して鎧になるわけではないので、単なる気休めかも。

でもカラダの中から太陽光線に対抗する手段があるんですね。それがお味噌汁。味噌は美肌や美白効果があるってご存知でしょうか。たとえば麴味噌は本来、酵母、麹菌、乳酸菌が含まれていて、カラダの中の悪い物質を除去するデトックス効果があります。味噌にはメラニンを合成する働きがあり、シミやソバカスを防ぐといわれています。つまり、味噌に含まれる遊離リノール酸は、シミの原因となるメラニンが合成するの抑える働きがあるのです。昔から味噌を作る人の手は白く、スベスベしているといわれるように。毎日味噌汁を飲むことで美肌効果が期待できるのですよ。

ま、味噌はこれに限りません。味噌汁を飲む頻度が高いほど、胃ガンの発生率が低いといわれています。さらには味噌汁を飲み続けることで、胃や十二指腸の粘膜が守られ、潰瘍の予防にもなります。大豆に含まれるタンパク質は吸収されにくい物質ですが、味噌になる発酵過程で分解されてアミノ酸になっています。つまり、アミノ酸の消化吸収が良く、また活性度の高い消化酵素を多く含むために、一緒に食べた食品の消化吸収も助けるのです。つまり、味噌汁の具の栄養素もしっかり吸収できるワケなのです。だから、具沢山のお味噌汁って、いいんですね。

ところで、お味噌汁からたっぷりとカルシウムを吸収する方法があるんですね。それは、お味噌汁を作るときに「わが家はカルシウム族」をサラサラッと入れるだけ。溶けやすく、決して味噌汁の味を変えることもありませんから。だたしっかりとカルシウムが吸収されるだけです。ほら、昨日のブログで、カレーに入れるといいよ、と紹介したでしょ。とっても手軽でカルシウムたっぷりのお味噌汁になりますよ。「わが家はカルシウム族」のお買い求めは、ユニカルショッピングサイト　http://www.unical-shop.com/　をご利用くださいね。