先日、生の原木椎茸が手に入りました。見事な大きさの肉厚椎茸です。さっそく焼き椎茸にしてみました。椎茸のいい匂いが拡がります。パクッとかぶりつくと、食べるとシコシコして、噛みしめると椎茸特有の旨味がじんわりと味わえる。この旨味の後味が、しば…
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