この前、道の駅で赤軸の赤軸のホウレンソウを見つけました。普通はホウレンソウって根に近い部分は赤いですよね。特に冬場のホウレンソウの赤い根元は栄養価が高く、貧血症に効果のある鉄分やマンガンが多く含まれているんですよ。でも根部分は土に近く、泥…
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