焼いても、煮てもおいしい鶏肉。鍋でも、たっぷりの旨味を出してくれます。寒いこの季節は、鍋に鶏肉を入れるご家庭も多いのじゃないでしょうか。ただ、最近の鶏肉は、淡泊な味のものが多くなりました。昔のように、放し飼いで、ミミズを捕ったり、暴れたり…
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