スーパーで、合鴨じゃなく、珍しい鴨肉を見つけたので、早速買い求めて、鍋にしました。鴨肉は、合鴨に比べるとちょっとクセがあって、肉質がちょっと固いのですが、味はとっても濃厚。鍋にすると、本当にいい味が出ます。もちろん、この鍋もいつも通り、羅…
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