水菜は京菜とも呼ばれ、古くから京都で作られていた冬野菜のひとつです。私は、この水菜のパリパリ、シャキシャキした食感が大好き。特に、水菜のお漬物は大好物でした。これさえあれば、ほかのおかずなんていらない。お皿にたっぷりの水菜のお漬物を盛り、…
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