水菜は私が大好きな野菜。なかでも、母が漬けた水菜の漬物が大好きでした。今となっては懐かしい味です。私も漬けますが、なかなか母と同じ味にならない。ま、根気よく毎年漬けてはいますが。近年は水菜も、京野菜から全国的に拡がって、どこのスーパーでも…
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