秋半ばはレンコンのおいしい季節ですね。レンコンも年から年中ありますが、やっぱり旬は秋。秋から冬の寒い時期がレンコンの収穫期なのです。レンコンは、きんぴらに、天ぷらに、よく利用されますが、すり下ろして揚げるのもほくほくしておいしいんですよ。…
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