ようやく自家製のマロングラッセができました。せっせと栗を剥いて、その栗を水につけて渋皮がふやけたところで丁寧に剥く。一粒ずつガーゼで包む。芯までやわらかく煮る。砂糖水で何日も煮る。そんなこんなでやっと完成です。本当は、ブランデーとかバニラ…
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