鮮やかな緑色のゴーヤは、物凄い苦みがありますね。苦み成分はモモルデシンと呼ばれ、食欲増進と血糖値抑制の効果が期待されています。それに、ゴーヤはビタミンCがたっぷり。同じウリ科のキュウリと比べると約10倍になるといわれています。さらには、カロテ…
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