ニンジン葉は、ニンジンの本体と比べて、カルシウムは3倍、ビタミンCは5倍、ビタミンKは50倍以上といわれています。さらにはビタミンB2、鉄分、リンも含まれていて、ニンジン葉は優良野菜なのですよ。だから食べない手はない。とはいっても葉っぱというより…