もう初鰹じゃありませんが、相変わらずおいしいのがカツオのたたき。浅葱や大葉をたっぷり混ぜ込んで、かぼすポン酢でいただきます。マグロやハマチの刺身もいいけど、カツオのたたきだと、こういう薬味がふんだんに入っている。だから野菜の栄養もたっぷり…
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