もちろん、暑い夏は冷や奴でいただきます。木綿豆腐のしっかりした味わいもいいですが、絹豆腐のなめらかさもいいですね。冷や奴なら、薬味たっぷりで味わいましょ。大葉、浅葱、生姜、茗荷などなど。私は、これらをたっぷり使います。ところで、しっかり大…
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