6月の今頃から、ラッキョウは収穫の最盛期ですね。わが家では、泥付きのラッキョウを買い求め、洗って薄皮を剥き、根と芽を落として、甘酢漬けにするのですよ。実は以前は、大手メーカーの瓶詰めラッキョウを買っていたんですが、そのラッキョウの原産地を見…
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