生姜って、栄養的には目立ったものはないけれど、独特の辛みと香りで、薬味として使われていますよね。つまりは香辛料のひとつ。その辛み成分であるジンゲロールとショウガオールが、肉や魚の臭み消しに役立っているのですが、それだけでなく結構すごい効能…
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