舌平目のムニエルは、誰もがご存知のフランス料理ですよね。私は食べたことはありませんが、ムニエルって、魚の切り身に塩・コショウで下味をつけて小麦粉をまぶし、バターで両面を焼いて、お皿に乗っける調理法ですよね。ま、レモン汁なんかを振りかけてい…
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