前にも書いたと思うんだけど、私はイワシの生姜煮が大好き。3時間もコトコト煮ると、小イワシなら頭っからボリボリと食べられるから、カルシウムもたっぷり。ポイントは、生姜だけでなく、梅干しも一緒に放り込んで煮ています。だから、骨や頭も柔らかくなっ…
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