小売大手スーパーのある会社が、心臓病との関連が指摘されるトランス脂肪酸を含んだ食品を、できる限り販売しない方針を明らかにし、全廃を目指すとか。確かにトランス脂肪酸は、善玉コレステロールHDLを減らし、悪玉コレステロールLDLを増やす働きがありま…