関西では、7月頃から鱧（ハモ）が出回ります。ちょっと小骨が多くってイヤっていう人もいるでしょうけど、最近は骨きりもしっかりしてあるの食べやすくなっています。それに、骨が多いってことは、カルシウムがたっぷり摂取できるワケなんですね。骨切りして…
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